Massalia Private Chef :
Massalia Private Chef :
Menus haut de gamme pour vos événements –
Découvrez nos formules sur mesure pour vos événements privés ou professionnels en région PACA
buffet traiteur, cocktail déjeunatoire ou dînatoire, et repas gastronomiques à l’assiette.
Des prestations élégantes, inspirées de la Méditerranée, pour entreprises et particuliers exigeants.
Cocktail déjeunatoire & dinatoire
Une sélection de pièces salées et sucrées pour un moment convivial et élégant.
Verrines
Tzatziki à l'huile d'olive
(végétarien)
€0
Houmous maison, concombre mariné, brocolis et fines herbes
€0
Salade de quinoa, légumes croquants, sauce citron vert & soja
€0
Salade de lentilles, feta AOP, pickles d'oignon, herbes fraîches
€0
Ceviche de poisson blanc
leche de tigre, échalote rouge
€0
Poulpe snacké, crème de fèves, pickles d'oignon
€0
Tartare de thon, feuille de shiso, sauce ponzu, gel framboise
€0
Bouchées salées
Gambas rôtie, mousse d'avocat, pain de maïs
€0
Foie gras, pain de mie toasté, fleur de sel
€0
Tartelette fine, crème de fromage frais, betteraves et gel de citron
€0
Tarama sur pain de campagne
€0
Mini focaccia à la tapenade et tomate confite
€0
Caviar d'aubergine fumé, pain de mie toasté, herbes fraiches
€0
Brochette de crevette grillée marinade yuzu-soja
€0
Bouchées sucrées
Crémeux citron
crumble agrumes (verrine)
€0
Namelaka chocolat
noisettes caramélisées
€0
Tartelette fruits rouges
crème diplomate
€0