Massalia Private Chef :
Massalia Private Chef :
Menus haut de gamme pour vos événements –
Découvrez nos formules sur mesure pour vos événements privés ou professionnels en région PACA
buffet traiteur, cocktail déjeunatoire ou dînatoire, et repas gastronomiques à l’assiette.
Des prestations élégantes, inspirées de la Méditerranée, pour entreprises et particuliers exigeants.
Buffet - plats à partager
Tartinables & Dips
Tarama du chef
€0
Tzatziki grec à l’huile d’olive vierge
€0
Houmous au citron vert
€0
Caviar d'aubergine fumé
€0
Tapenade d'olives noires
€0
Pâté et terrine de campagne
€0
Fromages, Charcuteries & Condiments
Sélection de fromages affinés
€0
Charcuterie fine
€0
Variété d’olives d'exception de Grèce et de Provence (Kalamata, Volos, Lucques artisanales, ...)
€0
Salades & Végétariens
Salade grecque traditionnelle, feta AOP et huile d’olive vierge
€0
Salade de quinoa aux fruits glacés et herbes fraîches
€0
Fèves tendres aux légumes de saison, infusion d’huile d’olive et agrumes
€0
Poissons & Fruits de mer
Fines tranches de thon, sauce ponzu et framboises fraîches
€0
Ceviche de poisson blanc, fruits de la passion et condiment aux herbes
€0
Poulpe snacké, pommes de terre grenaille et jeunes fèves, émulsion citronnée à l’huile d’olive
€0
Viandes chaudes
Tagliata de bœuf et crème de poivron rouge grillé
€0
Épaule de porc confite à basse température, légumes rôtis, jus de viande
€0
Agneau fondant, pommes de terre grenailles rôties, jus de viande
€0
Desserts
Cheesecake aux fruits de saison, coulis de fruits rouges
€0
Tiramisu espresso
€0
Crémeux Namelaka au chocolat caramélia, crumble aux agrumes
€0
Crème citron et sablé huile d'olive
€0
Crème chocolat 70% et fleur de sel
€0