Massalia Private Chef :
Massalia Private Chef :
Menus haut de gamme pour vos événements –
Découvrez nos formules sur mesure pour vos événements privés ou professionnels en région PACA
buffet traiteur, cocktail déjeunatoire ou dînatoire, et repas gastronomiques à l’assiette.
Des prestations élégantes, inspirées de la Méditerranée, pour entreprises et particuliers exigeants.
Menu gastronomique
Menu en 4, 6 ou 8 étapes.
Amuse-bouche
Inspiration du chef
Entrées
Céleri róti, crème de céleri, condiment à l'ail noir, sabayon au beurre noisette
€0
Soutzoukakia, crème de poivron rouge, pickles d'oignon, pain croustillant
€0
Plats
Poisson du jour ou Agneau ou Porc confit, crème de panais, panais rotis, jus de viande
€0
Viande du moment, espuma de topinambours, topinambours confits et pickles, jus de viande
€0
Fromage
Sélection affinée
Pré-dessert
Liqueur de fleurs de sureau et sorbet citron
€0
Desserts
Namelaka au chocolat, sponge cake noisette, croustillant chocolat, glace chocolat 70%
€0
Galaktoboureko, glace vanille et pistaches grillées
€0