Team building entreprise
ateliers culinaires
"Des ateliers sur mesure alliant plaisir, créativité et gourmandise pour renforcer l'esprit d'équipe et la cohésion de vos collaborateurs."
Cours de cuisine pour entreprises à Marseille, Aix-en-Provence, Arles, Avignon, Cannes, La Ciotat, ...
Renforcez l'esprit d'équipe et stimulez la créativité de vos collaborateurs avec nos cours de cuisine. En brigade, vos collaborateurs cuisinent ensemble un menu complet. Les plats préparés pourront être emportés ou dégustés sur place, dans un cadre convivial et chaleureux. Sous la direction d'un chef expérimenté, découvrez la cuisine méditerranéenne, apprenez des recettes à reproduire facilement chez vous ou lancez vous dans la préparation de plats sophistiqués emblématiques de la gastronomie.
Nos ateliers de cuisine prennent en compte vos restrictions alimentaires et tous nos plats sont préparés avec des produits frais et de saison.
Cours de cuisine,
cuisine Provençale ou Grecque
Plongez dans les saveurs envoûtantes de la cuisine provençale et grecque, deux joyaux culinaires emblématiques de la méditerranée. Yannis Erion vous guidera à travers les étapes de préparation des recettes traditionnelles de ces cuisines ensoleillées.
Dans la cuisine provençale, nous explorerons l'utilisation d'herbes aromatiques telles que le thym, le romarin et la lavande. Vous apprendrez à préparer des plats typiques tels que la bouillabaisse, en capturant l'essence même de la Provence.
Dans la cuisine grecque, vous serez enchanté par l'utilisation d'ingrédients frais tels que l'huile d'olive, les agrumes, les olives de kalamata, les herbes fraîches ou encore les fetas traditionnelles.Vous apprendrez à préparer des plats classiques tels que la moussaka et les célèbres souvlakis.
Cours de cuisine,
Techniques de chef
Découvrez les secrets des techniques de chefs renommés lors de notre cours spécialisé !
Plongez dans l'univers fascinant de la haute cuisine et apprenez les méthodes utilisées par les chefs professionnels pour créer des plats raffinés et élégants.
Lors de ce cours, vous serez guidé par notre chef expert qui partagera avec vous son savoir-faire et ses astuces. Vous apprendrez les techniques de base telles que la découpe précise des ingrédients, la cuisson parfaite des viandes et des poissons, la réalisation de sauces savoureuses et la présentation artistique des assiettes.
Vous découvrirez comment créer des textures uniques, des associations de saveurs audacieuses et des présentations visuellement époustouflantes.
Ce cours est ouvert à tous les niveaux, que vous soyez un cuisinier amateur passionné ou un professionnel cherchant à perfectionner vos compétences.
Cours de cuisine,
cuisine sous vide
Découvrez l'art de la cuisine sous vide avec nos cours spécialisés ! La cuisine sous vide est une technique moderne qui vous permet de préserver la fraîcheur, la saveur et la texture des aliments de manière exceptionnelle tels que la tendreté des viandes, la préservation des nutriments et la concentration des saveurs.
Lors de nos cours, vous apprendrez les fondamentaux de cette méthode, de la mise sous vide à la cuisson précise et contrôlée. Notre chef expérimenté vous guidera pas à pas dans la préparation des plats.
Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, notre cours de cuisine sous vide vous ouvrira de nouvelles perspectives culinaires
