Massalia Chef Privé:
Menus gastronomiques à Marseille, Aix en Provence
et aussi sur toute la région Provence-Alpes-Côtes-d'Azur
par Yannis Erion Nternova.
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Des Menus Gastronomiques avec Massalia Chef Privé chef à domicile haut de gamme par Yannis Erion Nternova.
Nos équipes vous offre l'expérience d'un restaurant gastronomique dans le confort de votre domicile. Nos chefs préparent les plats directement dans votre cuisine tandis qu'un membre dédié de notre équipe assure le service et le bon déroulement du repas à table. Comme au restaurant, nous sommes attentifs à chacun de vos besoins afin de vous offrir une expérience exceptionnelle.
Nous vous proposons des menus de 4, 6 ou 8 étapes.
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Menu Découverte
(4 étapes)
Bonbon d’asperges
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Tartare de crevettes, sauce à la bisque, guacamole et chou-rave
ou
Panier de légumes, sauce basilic , condiment persil et beurre noisette
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Poisson du jour, gnocchis, sauce beurre blanc-ciboulette
ou
Magret de canard, betteraves glacées et en purée, gelée de fruit rouge, sauce hollandaise
ou
Risotto au curcuma , champignons rôtis, huile de basilic
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Fromage (option)
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Namelaka au chocolat blanc, coulis aux fruits rouge , sponke cake noisettes et glace au chocolat
ou
Cheesecake aux fruits rouges
Menu Expérience
(6 étapes)
Bonbon d’asperges
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Tartare de crevettes, sauce à la bisque, guacamole et chou-rave
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Panier de légumes, sauce basilic , condiment persil et beurre noisette
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Poisson du jour, gnocchis, sauce beurre blanc-ciboulette
ou
Magret de canard, betteraves glacées et en purée, gelée de fruit rouge, sauce hollandaise
ou
Risotto au curcuma , champignons rôtis, huile de basilic
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Fromage (option)
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Sorbet citron et liqueur de Saint Germain flambée
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Namelaka au chocolat blanc, coulis aux fruits rouge , sponke cake noisettes et glace au chocolat
ou
Cheesecake aux fruits rouges
Menu Exception
(8 étapes)
Bonbon d’asperges
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Tartare de crevettes, sauce à la bisque, guacamole et chou-rave
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Panier de légumes, sauce basilic , condiment persil et beurre noisette
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Brioche et beurre aromatique
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Poisson du jour, gnocchis, sauce beurre blanc-ciboulette
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Magret de canard, betteraves glacées et en purée, gelée de fruit rouge, sauce hollandaise
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Fromage (option)
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Sorbet citron et liqueur de Saint Germain flambée
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Namelaka au chocolat blanc, coulis aux fruits rouge , sponke cake noisettes et glace au chocolat
ou
Cheesecake aux fruits rouges